V sobotu 10.10.2015 sa konal pred ABC-čkom už 6. ročník medzinárodných majstrovstiev Dubnice nad Váhom vo varení gulášu. O prvenstvo sa rozhodli zabojovať nielen naši priatelia z družobných miest Vác a Otrokovíc, ale aj skupina poslancov na jednej a mesto pod vedením primátora na druhej strane.
Počasie hrozilo kaziť dažďom celý deň, nakoniec ale zostalo len pri hrozbách a tak účasť Dubničanov viac poznačil fakt, že ani dva dni pred akciou som na Googli nenašiel čo len slovko o tom že sa nejaká podobná akcia koná a kto ju usporadúva. Deň pred akciou nevedel o 6. ročníku tejto akcie ani facebook, a to už je čo povedať. Ako sa vraví, kto nie je na facebooku, ako keby ani nebol. Myslím si že táto inak veľmi vydarená akcia si zaslúžila podstatne lepšiu propagáciu, v dnešnej dobe presýtenej vizuálnym smogom jednoducho mať jeden, či dva plagáty nestačí.
Hoci bol oficiálny začiatok stanovený na 12 hodinu, už o 11 bolo vidieť na súťažiacich že boj o prvenstvo berú smrteľne vážne a nepodceňujú technické prípravy. Pozorovaním súperov sa snažili čo to uhádnuť z ich taktiky a hlavne odhaliť ich tajné tromfy, či know-how.
O nezmieriteľnom boji svedčí aj fakt, že okrem legálnych zbraní sa jednotlivé tímy uchýlili aj k menej čistým praktikám a hneď na začiatku rozbalili na svojich stoloch nejaké tie ich „domáce“ špeciality. Zjavil sa chlieb s oškvarkovou nátierkou a cibuľou, tlačenka, klobása, grilovaná krkovica, marinovaný podbradok, žobrácka kaša, .. Každý z nich sa tak snažil nalákať odbornú porotu práve k tomu svojmu stolu a nakloniť si ju aj niečím na zohriatie. Špeciality potešili aj okoloidúcich, ktorí s takmer stopercentnou istotou potvrdili fakt, že nejaký hamburger, či podobný biznisfood ani zďaleka nemajú na takúto Slovensko – Maďarsko – Českú zdravú výživu, najmä ak jej trávenie je podporené kvapkou bezkolkovej prevencie. Pri pohľade na toto všetko by Bruselských úradníkov asi trafil šľak 😀

všetky fotky môžete vidieť vo fotogalérií i-dca

Zapálením ohňa v kotloch spadlo zo súťažiacich všetko predštartovné napätie. Teraz vládlo na jednotlivých stanoviskách okolo kotlov už len plné nasadenie a sústredenie, ale aj tak nám niektorí súťažiaci stihli popri práci čo to povedať. Napríklad riaditeľ Dumatu p. Ublanič nám prezradil, kedy je guláš dobrý. Podľa jeho slov najmä vtedy, keď je človek hladný. Ceste k dobrému gulášu podľa neho pomáha aj fakt, ak ho človek varí s láskou. Podľa neho bola moja otázka položená veľmi správne, lebo on guláše delí iba podľa toho či sú dobré, alebo zlé. Za zlý guláš môže iba to, ak sa niečo preženie a je toho v guláši veľa. Zle pre guláš podľa neho je aj to, ak sa guláš oklame a je v ňom málo mäska. Jeho slová ďalej citovať nemôžem, lebo zistil že sa mu niekam stratilo skoro celé súťažné družstvo v osobách primátora a viceprimátora … 🙂

Skôr ako sa mi stihol k rovnakej otázke vyjadriť z druhého družstva poslanec p. Sečány, jeden z jeho kolegov (radšej nebudem menovať, možno sa aj sám prezradí) stihol poznamenať, že pre dobrý guláš je najdôležitejšie sa neožrať počas jeho varenia. Podľa p. Sečányho je ale úspech skrytý v základe gulášu, teda v správnom množstve cibule a v jej akurátnej príprave. Druhým faktorom dobrého gulášu podľa neho sa skrýva v mäsku. Divina, alebo dobrá hovädzina, žiadna bravčovina.
Súťažiaci z Otrokovíc odpovedali na otázku „na čo sa môžeme tešiť“ veľmi diplomaticky: „Na Michelinskú hviezdu a na klasický guláš z hovězí kližky“ (hovädzí močing, pozn. autora). Viac nechceli takticky nič prezradiť, nakoľko celá súťaž bola ešte len v začiatkoch.
Hostia z Maďarského Vácu prejavili veľkú radosť že sme ich pozvali a zároveň všetkých ubezpečili, že ešte väčšiu radosť budú mať ak budú aspoň predposledný.
Celý program spestrovalo niekoľko plánovaných vystúpení. Hudobná skupina Duo M, Skupina historického šermu z Prahy, oldies Vršatec. Slovo „plánovaný“ nebolo samoúčelné. Spontánne sa začali baviť všetci zúčastnení, hudba do tanca a spevu primäla aj divákov a najvzácnejšie chvíle plné dojatia ale vyvolal už viac ako 86. ročný pán Zimák z Otrokovíc. Môžeme si ho pamätať ako zbormajstra speváckeho súboru ktorý pred časom vystúpil aj v Dubnici nad Váhom v rámci kultúrneho leta. S požičanou harmonikou, spolu s kolegyňou so súťažiaceho družstva z Otrokovíc neplánovane zahrali a zaspievali niekoľko Valašských pesničiek, ktoré chytili za srdce asi každého kto sa zúčastnil. Zároveň prezradím že p. Zimák sa so svojim zborom predstaví v kostole sv. Jakuba počas Vianočných koncertov.

Porota to mala veľmi ťažké. Podľa ich slov boli všetky guláše jedlé 😀 Malé detaily posunuli na tretie miesto poslanecký guláš. Druhé miesto si vybojovali hostia z Vácu a na prvom mieste, aj keď bez Michelinskej hviezdy sa umiestnili Otrokovice. Ich podanie gulášu zabodovalo svojou netradičnou prípravou, ale zaslúžil si prvenstvo aj chuťou a všetkými kvalitatívnymi parametrami.
Netrvalo dlho a o to aby v kotlíkoch zostali iba naberačky sa postarali rady Dubničanov. Som rád že som sa zúčastnil tejto podarenej akcie a teším sa na už 7. ročník. Zopár tu priložených fotiek by malo byť pozvánkou na ♦ kompletný fotoreport ♦ z akcie, kde je presne 227 fotografií 😉